Logo

Обзор отчета "Средневзвешенные цены и сегменты рынка" на продукцию категории "Молочная продукция", Май 2025 года

Ежемесячный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", Май 2025 года

Обзор отчета "Средневзвешенные цены и сегменты рынка" категории "Молочная продукция"

Средневзвешенные цены

В мае 2025 года наибольшее изменение цен было у категории товаров Масло натуральное— рост на 35% в сравнении со средневзвешенным значением цены в аналогичном периоде прошлого года.

Подробная динамика средневзвешенных розничных цен по основным видам молочной продукции приведена на рисунке 6 и в таблице 8.

В зависимости от региона, канала продаж и под влиянием сезонности цены на один и тот же товар могут различаться. Сравнить цены на свою продукцию со средними ценами по рынку с учетом всех факторов производитель и импортер может на платной основе, заказав "Индивидуальный отчет".

Рисунок 6. Средние цены на товары молочной продукции , руб./л
Сыр и сырные продукты: не весовой
Масло натуральное
Сырок творожный
Мороженое
Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой
1,100 ₽1,100 ₽880 ₽880 ₽660 ₽660 ₽440 ₽440 ₽220 ₽220 ₽0 ₽0 ₽Янв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Таблица 8. Средние цены за литр молочной продукции , руб.
Скачать
2025 годИзменение ценСправочно
МайМай 2025 год к Апрель 2025 годМай 2025 год к Май 2024 год Апрель 2025 год Май 2024 год
Сыр и сырные продукты: не весовой1 0821,1%18,8%1 070911
Масло натуральное1 0740,3%35,3%1 071794
Сырок творожный947-0,2%18,1%949802
Мороженое8642,4%17,6%844735
Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовой7850,8%17,5%779668
Молоко и сливки сухие765-7,6%3,0%828743
Творог и творожный продукт4400%15,2%440382
Молоко и сливки сгущенные3561,1%18,3%352301
Сливки пастеризованные323-1,5%27,7%328253
Сметана3190,6%23,6%317258
Йогурт2640,4%16,8%263226
Молокосодержащий продукт и десерт250-0,4%22,5%251204
Кисломолочный продукт (прочее)222-2,2%23,3%227180
Кумыс1971,5%27,9%194154
Простокваша1700%23,2%170138
Ряженка1420,7%20,3%141118
Сыворотка и сыворот. продукты120-4,0%14,3%125105
Молоко ультрапастеризованное108-0,9%27,1%10985
Кефир1020%20,0%10285
Молоко пастеризованное и прочее970%21,2%9780
Айран90-2,2%13,9%9279
Пахта52-1,9%13,0%5346
Сегменты рынка по средневзвешенной цене

Сегменты рынка разделены на 3 категории: в пределах средней стоимости (±10% от средневзвешенной цены). Все, что отклоняется от данного количества, вынесено в категории «Выше средней» или «Ниже средней».

Сегмент «Ниже средней» имеет наибольшую долю в конечных продажах молочной продукции в России — на уровне 39% по итогам рассматриваемого периода.

Наименьшая доля в конечных продажах молочной продукции в России принадлежит сегменту «Выше средней» — примерно 30%.

Подробная динамика распределения конечных продаж по ценовым сегментам по всей товарной группе приведена на рисунке 7. Примеры распределения конечных продаж по ценовым сегментам некоторых отдельных видов молочной продукции приведены на рисунке 8.

Изучите интересующий ценовой сегмент подробнее с помощью сервиса "Точка роста PRO" или в рамках "Индивидуального отчета": в каких каналах больше продаж, какие новинки появились в рынке.

Рисунок 7. Сегменты рынка по средневзвешенной цене, %
Ниже средней
В пределах средней
Выше средней
100 %100 %80 %80 %60 %60 %40 %40 %20 %20 %0 %0 %Янв 24Янв 24Фев 24Фев 24Мар 24Мар 24Апр 24Апр 24Май 24Май 24Июн 24Июн 24Июл 24Июл 24Авг 24Авг 24Сен 24Сен 24Окт 24Окт 24Ноя 24Ноя 24Дек 24Дек 24Янв 25Янв 25Фев 25Фев 25Мар 25Мар 25Апр 25Апр 25Май 25Май 25
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
Рисунок 8. Распределение конечных продаж по ценовым сегментам отдельных видов молочной продукции, %.
Ниже средней
В пределах средней
Выше средней
АйранАйранЙогуртЙогуртКефирКефирКисломолочный прод...Кисломолочный продукт (прочее)КумысКумысМасло натуральноеМасло натуральноеМолоко и сливки сгущ...Молоко и сливки сгущенныеМолоко и сливки су...Молоко и сливки сухиеМолоко пастеризова...Молоко пастеризованное и прочееМолоко ультрапаст...Молоко ультрапастеризованноеМолокосодержащий ...Молокосодержащий продукт и десертМороженоеМороженоеПахтаПахтаПростоквашаПростоквашаРяженкаРяженкаСливки пастеризован...Сливки пастеризованныеСметанаСметанаСыворотка и сыворо...Сыворотка и сыворот. продуктыСыр и сырные проду...Сыр и сырные продукты: не весовойСыр мягкий/плавлен...Сыр мягкий/плавленный/творожный: не весовойСырок творожныйСырок творожныйТворог и творожный...Творог и творожный продукт100 %100 %80 %80 %60 %60 %40 %40 %20 %20 %00
Скачать
Download SVG
Download PNG
Download CSV
0